首先，玻璃瓶瓶底凹陷能增加瓶子的坚实性和稳固性，因为玻璃越厚且有一层凹曲就越具有抗撞击力。

　其次玻璃瓶里的沉淀物经过较长时间的存放，或多或少会出现一些沉淀物，包括色素、单宁以及酒石结晶等。为了更好地分离沉淀，瓶底的形状被设计成凹形，这样使得直立时沉淀物聚集在凹槽的底部，倒时沉淀物会从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使浑浊。因此倒时要小心，不可晃动，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。

　最后，这样的设计还能防止瓶爆炸，因为凹坑使瓶底跟曲线形结构的瓶壁一样牢固。 而且，发酵的时候，瓶子是倒放着的，因而，发酵时产生的沉淀物都积在软木塞子上。凹坑使得瓶子能够稳稳地立在瓶脖子上，起到平衡作用。

　过去，酒瓶子是吹出来的，所以都是圆形的，有些像现在的意大利基安蒂红葡萄酒的瓶子，现在的瓶子都是机器做的。这种更结实的直瓶子是立在一根铁棒子上制作出来的，因而底部就有个凹，这个铁棒子叫顶底杆。这就是凹的由来。